Ali je varno puščati maslo na pultu?

Odgovor bi vas lahko presenetil.

Če je maslo vaša blaženost, vas lahko naučite, kako ga pravilno shraniti za okus, svežino in varnost. Upoštevajte te stvari, ko se odločate, kam boste zlagali palice. Upoštevajte vrsto masla (nasoljeno ali neslano), podnebje (kuhinjska temperatura) in vrsto posode (jed ali posoda).

Sorodno: Ali bi morali za peko uporabljati slano ali nesoljeno maslo?

sta pergament in vosek enaka

Odvisno od masla

Večina komercialno proizvedenega masla je pasterizirano, kar je postopek za boj proti bakterijam zaradi varnosti. In ker je maslo večinoma sestavljeno iz maščob (80 odstotkov ali več), pomaga pri zadrževanju bakterij. Najprej preverite, kakšno maslo imate. Večina strokovnjakov strinjate se, da nasoljeno maslo lahko pustite pri sobni temperaturi od nekaj dni do dveh tednov, ob upoštevanju dejavnikov, kot sta podnebje in posoda.

The Aplikacija USDA FoodKeeper ponuja te smernice za shranjevanje soljenega masla: „Lahko ga pustite en do dva dni pri sobni temperaturi; en do dva meseca v hladilniku; šest do devet mesecev, če je zamrznjeno. ' Po tem lahko okus postane prežvečen ali kisel, pravi USDA . Tudi sol v maslu pomaga, da ostane sveže. Če pa se vaša soba dvigne nad 70 ° F, je čas, da maslo shranite v hladilnik.

kdaj izide drugih petdeset odtenkov

Kako shraniti maslo na pultu

Ko puščate nasoljeno maslo, ga shranite v pravo vrsto posode, da ohranite tako pult kot tudi pulti. (Raztopljene tolmune dobrote prihranite za posodo za mešanje.) Uporabite masleno posodo ali še bolje, masleno posodo, da ne bo več svetlobe in zraka - bolj zrakotesna, dlje se ohrani okus. Večina maslenih posod ima komoro z mrzlo vodo, ki sedi na površini masla in ohranja hladno in sveže.

Nesoljeno maslo ali stepeno maslo pa shranite na zadnji strani hladilnika, da se jim ne pokvari - čeprav je v redu, da maslo eno uro pred uporabo po potrebi vzamete ven, da se zmehča. Domače, surovo mleko ali katero koli maslo, ki ni pasterizirano, mora biti vedno v hladilniku. FDA te upošteva TCS (nadzor časa / temperature zaradi varnosti) živila, kar pomeni, da jih je treba zaradi varnosti shraniti v hladilniku.

Komentarji (dva)