Orodje trgovine: Offset lopatica

S tem preprostim kuhinjskim priborom dosežite popolnoma gladke površine.

Ne glede na to, ali ste obrtnik ali domači kuhar, se pogosto zdi, da lahko kupite toliko orodij, ki vam bodo pomagala, da opravite delo. V katere se res splača vlagati? Naši uredniki so tu, da vam pomagajo. Od vsakdanjega bistvenega do bolj nejasnih potrebnih stvari, ki bodo vašo prakso dvignile na višjo raven, vse razčlenjujemo. Vsak teden Orodje trgovine bo izpostavil en nujen izdelek za obrt ali kuhanje, o katerem morate vedeti.

Vprašajte katerega koli kuharja, brez orodij (poleg nožev!), Ki ne morejo živeti, in morda boste presenečeni, koliko jih bo rapsodiziralo o čudežih offset lopatice. Zakaj je tako izvrstna preprosta in cenovno dostopna posoda tako pomembna in za kaj sploh služi? Ime ne daje veliko pojma.

POVEZANE: KAKO ZAMRZNITI TORTO

Kaj je to?

Odmična lopatica ni videti zelo impresivno - preprosto je tanko, prožno, zaobljeno kovinsko rezilo s kotnim ročajem, ki je različnih velikosti. Ob tem je pomembno opozoriti, da je to priročno orodje tako vsestransko in tako dobro opravlja številne naloge.

Kako se uporablja?

Odmična lopatka vam omogoča, da v gladko, enakomerno plast razporedite vse, od zmrzovanja do humusa do arašidovega masla. Najbolj znano je po zmrzovanju in okraševanju tort; ustvarjanje domišljijskih potez in vrtinčenja ali oblikovanje popolnoma gladke, ravne površine, pripravljene za okrasitev. Obstaja pa še marsikaj, kar se odmična lopatka odlikuje po tem, da zgladi vrh, da se doseže enakomerno pečenje, potem ko ste v ponev vlili testo za torte, hitre kruhke, piškote ali sirnice. Je tudi najboljše orodje za namazanje popolnih plasti arašidovega masla, marmelade, masla, humusa, kremnega sira in vseh drugih načinov prelivanja na toast in sendviče.

Ko potrebujete sloje polnila, ki so primerni za cimetove zvitke in žele zvitke, uporabite odmično lopatico. Tanek, nežen piškot, znan kot tuil, zahteva rahel dotik lopute za lopatico, da se testo pred peko razširi na ponev in končni tuil dvigne s pekača, da se oblikuje in ohladi. Še ena vsakodnevna naloga peke, pri kateri se odmična lopatka odlikuje? Po peki ohlapno pecivo, torte s siri in kolački; rezilo je tanko, prožno in dovolj topo, da se zrahlja, ne da bi poškodoval torto ali ponev. Je tudi naše najprimernejše orodje za prenos majhnih, občutljivih pekovskih izdelkov, kot so petitours, drobljivo pecivo, madeleine, florentinci (aka čipkasti piškoti) in pizzele iz ene ponve ali stojala v drugo, ne da bi jih z njimi ravnali. Odmična lopatka je kot nalašč tudi za prelistavanje hrane v ponvah, kot so sir na žaru ali piščančji kotleti.

gumijasto betonske kalupe prodam

Zakaj ga imamo radi

Odmična lopatka lahko naredi vse a maslo nož ali ravno lopatico lahko, vendar bolje. Kotni ročaj preprečuje, da bi se vaši zglobi prijeli iz hrane, topo, prožno rezilo pa je dovolj spretno, da lahko opravlja vse vrste del, ki jih ne morejo narediti bolj obsežne, dražje lopatke in pripomočki. Še bolje, ofsetne lopatice so izjemno ugodne, majhne pa se začnejo pri manj kot 5 USD.

Izbor našega urednika

Offset lopatice so v več različnih velikostih, čeprav jih večinoma kategoriziramo kot 'majhne' (4,5 do 6-palčni rezilo), 'srednje' (7 do 8-palčne rezila) in 'velike' (9 do 10-palčne rezila) ). Če veliko dekorirate torte, boste ugotovili, da so vse tri velikosti uporabne za različne vrste tort. Vendar pa je naša velikost in daleč najbolj vsestranska majhna odmična lopatka. Naš izbor je najpogosteje dostopen in najbolj ugoden: 4.5-palčna loputa Nace z rezilom iz nerjavečega jekla in lesenim ročajem.

Komentarji