Kako spraviti vonj rib iz vaše kuhinje

Kuhanje rib ne pomeni dolgotrajnih vonjav, pojasnjuje naš strokovnjak za morske sadeže.

AvtorMark UsewiczOglas Shrani Več poširan losos poširan losos

Vprašanje, ki ga pogosto postavljam in veliko ljudi postavlja Googlu, je, kako se po kuhanju znebiti vonja po ribah. Mislim, da je več o tem, kako kupiti ribe, ki ne dišijo in kako jih kuhati, tako da bodo proizvedle manj ribji vonj (vprašam me tudi, kateri načini kuhanja bodo povzročili manj ribji vonj). Kuharji so zaskrbljeni, da se bodo vonji rib zadrževali v njihovi kuhinji ali širili v druge dele njihovega doma. Nekaj ​​stvari bo pomagalo zmanjšati vonj po kuhanju rib in jih delim tukaj.

kako zložiti žerjav

POVEZANE: Skuhajte te recepte za trsko



Začnite sveže.

Najpomembneje pa je, da kupite čim bolj sveže in najbolje obdelane ribe. Poiščite trgovca z ribami, ki mu zaupate, in mu zastavite vprašanja o ribah. Sveže, surove ribe naj dišijo sladko in slano. Samo stare in / ali slabo obdelane ribe bodo vonjale po ribah.

Izberite pravo vrsto rib.

Vrsta rib, ki jih kuhate, ima veliko razliko v smislu vonja. Mastne ribe, kot so skuše, sardele in modre ribe, bodo imele močnejši vonj po kuhanju kot vitkejše ribe, kot so iverka, oslič in snapper.

Upoštevajte način kuhanja.

Različni načini kuhanja povzročajo različne količine vonjav po kuhanju. Če vas skrbi dolgotrajen vonj, poskusite z metodami, kot so lovljenje, kuhanje na pari in kuhanje rib, za kuhanje rib, saj bodo povzročile manj vonja. Cvrtje, praženje in praženje v ponvi povzročajo več vonjev, saj v zrak sproščajo več maščobnih delcev. (Če imate izpušni ventilator nad dosegom, ga uporabite - in ga povečajte.)

Če ste v dvomih, se obrnite na belilo.

Odprta skodelica belila v vaši kuhinji bo preprečila vse vrste vonjav po kuhanju. Če vas resnično skrbi vonj, pred začetkom kuhanja nalijte skodelico - pazite, da ne bo oddaljena od hrane.

Oglejte si, kako loviti lososa, zdrav, okusen in brez vonja za kuhanje te najljubše ribe:

kaj je hladno milo