Voda pomarančnega cveta je prijetna sestavina z okusom citrusov, s katero bi morali kuhati

Ima celo izjemne kraljevske korenine!

Od lupine do soka, citrusi ponujajo toliko fantastičnega okusa in vabljivih arom tako za sladko kot slano kuhanje. Medtem ko smo vsi za uporabo svežih stvari, obstaja še ena sestavina, ki se ponaša z enakimi lastnostmi in bi morala biti zagotovo na vašem radarju: voda pomarančnega cveta. 'Voda pomarančnega cveta, znana tudi kot eterično olje nerolija, nastane z destilacijo vode cvetov grenke pomarančne drevesa,' pravi Matt Nielsen iz Nielsen-Massey Vanillas . Za razliko od čistega pomarančnega ekstrakta, ki je narejen iz pomarančnega sadja, je voda pomarančnega cveta narejena iz cvetnih listov drevesa. Spodaj natančno pojasnjujemo, kako nastane voda iz pomarančnih cvetov in kako jo lahko uporabite pri kuhanju.

kako očistiti plesen z betonskega pločnika

Povezano: Kako uporabljati rožno vodo pri kuhanju in peki

Voda pomarančnega cveta 101

„Odkar so se pomaranče pojavile na Bližnjem vzhodu, ljudje destilirajo cvetne liste, da ustvarijo aromatično in dišečo vodo pomarančnega cveta za kuhanje. Konec 17. stoletja je Anne Marie Orsini, vojvodinja Bracciano in princesa Nerola, uporabila bistvo cvetov grenke pomaranče kot parfum v svojih kopelih, «pravi Nielsen. Dandanes je voda pomarančnega cveta enako priljubljena tako za kulinarične namene - zlasti v perzijski, arabski, Indijski in turška kuhinja - in aromaterapija. Eterično olje neroli se proizvaja tudi iz cvetov grenke pomaranče. Je veliko bolj grenak in oster kot voda iz pomarančnih cvetov in se uporablja v kozmetiki in parfumih.

Voda pomarančnega cveta deluje tako v slanih kot sladkih jedeh. Poskusite z njim kuhati v tej enostavni prilogi - glazirano korenje z vodo pomarančnega cveta. Za sladico bi moral naš recept za pecivo z datumsko torto s sirupom pomarančnega cvetja doseči najboljše mesto. Sirup je narejen iz enakih delov vode in sladkorja ter dveh žlic vode pomarančnega cveta, ki se nato po toplem kolaču prelije takoj, ko konča s pečenjem, da vsak zalogaj svetlega, sladkega okusa citrusov. Vodo pomarančnega cvetja lahko uporabite tudi tako, da jo zmešate z medom za sladilo, ki ga infuzirajo citrusi, ali margariti dodate le ½ čajne žličke, da okrepite okus Cointreau ali Triple Sec v tem klasičnem koktajlu.

poroka kevina bacona in kyre sedgwick

Nakupovanje vode iz pomarančnega cveta

Tako kot čisti ekstrakt vanilije in imitacija vanilijevega ekstrakta obstajajo tako čiste kot umetne različice vode pomarančnega cveta. Prava ponudba bo ponudila najmočnejšo aromo in okus z nedvoumno naravno esenco pomaranče. Pri izbiri izdelka poiščite oznake in certifikate na embalaži, kot so USDA, potrjeni projekti brez GSO, certificirano brez glutena ali košer, kar pomeni, da se je podjetje zelo potrudilo, da je njihov izdelek prepoznan kakovostno.

Voda iz pomarančnih cvetov je na voljo v nekaterih trgovinah s posebno hrano (tako na prodajnih mestih, kot tudi v spletnih trgovinah), pa tudi v velikih prodajalcih, kot sta Target ali Amazon 13,95 USD, amazon.com ).

Komentarji