pesa-tip-020-d111149.jpgZasluge: Linda PugliesePraženje pese lahko traja do ene ure. Poletju bolj prijazen način njihove priprave? Razrežite jih in jih poparite. Njihov čas kuhanja si boste skrajšali za polovico (ali več!). Preprosto četrtino obrezano in očiščeno peso srednje velikosti in jo parite do mehkega. (Če jih skuhate s preoblekami, ohranijo živo barvo.) Ko končate, naj bodo le malo odporni, ko jih prebodete z ostrim nožem. Ko se ohladijo, s papirnatimi brisačami zdrgnite kože.
Preberite več o pesi
Naredite solato iz pese, slive in rikote
