Kako kuhati koruzo kot louan

Navsezadnje nihče ne pozna koruze tako kot tisti, ki prihajajo iz države Hawkeye.

Kuhanje koruze na storžku je poletna tradicija, ki obuja toliko spominov, in čeprav so vsi verjetno nekoč v življenju uživali v sladki zelenjavi, nihče ne pozna koruze tako kot Iowans. Tu je nekaj nasvetov za pripravo - in žar koruze na storžku v lupini - naravnost iz države Hawkeye. Obvladajte nekaj hitrih trikov za kuhanje in to klasiko lahko popeljete na nove višine okusnosti.

Povezano: Kako kuhati koruzo na storžku

Kako žariti koruzo na storžu v olupku

Iskanje sladkega mesta med narejenim in zažganim je lahko s koruzo na žaru zapleteno. Če želite vsakič doseči ravno prave rezultate, najprej za eno uro namakajte ušesa v hladni vodi, nato pa koruzo 20 minut pecite na žaru in občasno obračajte. Pustimo, da se koruza nekoliko ohladi. Pred serviranjem odstranite lupine in svilo.

Kako uživati ​​koruzo iz lupine

Ko odrežete jedrca, naredite dodaten korak in pomolzite storž. Dobil bo tekočino, ki doda intenziven okus juham ali sotejem. Kosec koruze držite pokonci v skledi, z nožem za rezanje odrežite jedrca. Nato strgnite storž s hrbtno stranjo rezila, da izvlečete kremasto tekočino.

Ne zapravljaj storžev

Po obroku koruze in jastoga prihranite storže in lupine, da jih boste lahko uporabili na zalogi - iz njih nastane čudovita rižota in juha. Združite storže, lupine in arome (na primer čebulo in zelišča). Pokrijte z osmimi skodelicami vode; zavremo. Zmanjšajte toploto in dušite, dokler tekočina ne zmanjša približno uro in pol. Dvakrat precedite.