Nasveti za konzerviranje

13. februar 2011 Oglas Shrani Več Oglejte si komentarje

Pozabite na mističnost okoliškega konzerviranja. Poznavanje nekaj osnovnih tehnik in previdnostnih ukrepov spremeni nalogo v veliko preprostejše, kot ste si kdaj zamislili. Uspeh prihaja po preprosti formuli: uporabite najboljše izdelke, ki jih najdete, in poskrbite, da bodo kozarci pravilno sterilizirani in zaprti.

STERILIZIRANJE

1. Ne uporabljajte kozarcev z ostružki ali razpokami. Kozarce, pokrove in trakove privijte v vroči milnici in dobro sperite. dva. Kozarce postavite pokonci na mrežico v velikem loncu, lonec napolnite z vročo vodo, dokler kozarci niso potopljeni, in vodo zavrite. Vrejte 10 minut, ugasnite ogenj in kozarce pustite v vodi. Pokrove sterilizirajte v skladu z navodili proizvajalca.

3. S pomočjo klešč iz nerjavečega jekla dvignite kozarce iz lonca in jih položite na oblazinjeno plast čistih brisač.

kako pobeliti fugirno maso za ploščice

TESNJENJE 1. V kozarce nalijte sadje ali zelenjavo in previdno obrišite platišča. Vsak kozarec je treba napolniti do četrt centimetra od vrha.

dva. Odstranite zračne mehurčke tako, da s palčko ali lesenim nabodalom potaknete vsebino kozarca.

s katero je bila poročena olivia newton john

3. Pokrov postavite na platišče in z enim prstom varno držite pokrov na vijačnem traku, dokler ni tesno pritrjen.

Štiri. Na dno večjega lonca položite rešetko in jo napolnite z vročo vodo. Vsak kozarec postavite na stojalo z dvigalom za kozarce. Dodajte toliko vode, da pokrije kozarce za 2 centimetra, in vodo zavrite.

5. Kozarce kuhamo 10 minut; odstranite iz vode z dvigalom za kozarce in pustite, da kozarci stojijo na brisačah 24 ur. Ko so kozarci hladni, preverite, ali je v pokrovu rahlo vdrto, kar pomeni vakuumsko tesnilo.

Komentarji (17)

Dodaj komentar Anonimno 24. januarja 2015 Smokeysgal, september '08, me je pritegnil. Vse komentarje spet preberem temeljiteje. Tudi navodila ponovno preberem in se strinjam z drugimi, da so ta navodila grozljiva. Ogromna je razlika med TLAČENJEM in konzerviranjem z VODNO KOPELJO; nekatera živila potrebujejo eno, nekatera živila drugo. Časi obdelave se prav tako razlikujejo. 'V kozarce damo sadje ali zelenjavo, obdelamo 10 minut' je preveč nejasno !! Zelo sem presenečena, da prihaja od Marthe Stewart. Ne zanašajte se samo na to spletno mesto. Ali celo sploh ?? Anonimno 5. septembra 2014 „Avtoklav“, ki ga je prej omenil komentator, ki se uporablja samo za bolnišnice, ne drži. Kot inštruktor estetike dobro poznam to opremo. Zdaj se ne šteje več za varno / sterilno. Vreli predmeti pa so še vedno varni / sterilni. Anonimno 7. septembra 2013 No, kozarce in zaloge za konzerviranje sem dobil pri njih http: www.canology.com . Kar zadeva zaloge za konzerviranje, se Walmart ne more dotakniti široke izbire opreme za domače konzerviranje podjetja Canology. Odlične cene in odlična izbira je to, kar gre pri Anonimusu 2. septembra 2010 Edini način, da nekaj steriliziramo, je, da to storimo z avtoklavom (para - zelo drag stroj, ki ga imajo samo bolnišnice). Kozarce v tem receptu sanirate tako, da jih prekuhate, vendar jih skoraj ne sterilizirate. Anonimno 11. avgusta 2010 Želim začeti s konzerviranjem, vendar so me vsi prestrašili. Anonimno 14. septembra 2008 Seveda se morate prepričati, da uporabljate recept za konzerviranje. Ne morete vzeti nobenega recepta in misliti, da ga boste lahko dosegli in imeli pozitiven rezultat. Mnoga živila niso namenjena domači konzervi, vendar tu govorimo o sadju in zelenjavi. Knjiga o konzerviranju kroglic je odličen vir, saj se sprijaznimo, v industriji so že stoletja, mislim, da vedo, kaj delajo. Anonimno 14. septembra 2008 NISO TREBALNI HLADILNIK. V knjigi o konzerviranju podjetja, ki izdeluje kozarce za kroglice, je navedena natančna metoda. Po tej natančni metodi pripravim omako za žar, poširane hruške, jabolčno omako, kumarice, zelenjavo, paradižnikovo omako in marmelade. To je bil natančen način, da so moje prababice in babice konzervirale vse sadje in pridelke, pridelane na njihovi kmetiji, za jesensko in zimsko skladiščenje. Tega me je naučila in to počnem že celo življenje brez incidentov. Anonimen, 13. september 2008 Če želite več informacij o konzerviranju in pravilnih metodah konzerviranja in niste prepričani v to, lahko obiščete lokalno podružnico okrožja, včasih ponujajo celo tečaje. Resnično pogrešate veliko okusa, če ne poskušate lastna sveža hrana Ko si sami pripravite žele in zelenjavo, se ne boste več želeli vrniti v komercialni Anonymous 12. septembra 2008, ne vidim več arecipe. Ali se norite nad ničemer? Vse, kar vam govori, je, kako sterilizirati in zapečatiti. Ne kako kuhati! Sem kaj zamudil? Anonimno 12. septembra 2008 Ltabanni, http://www.uga.edu/nchfp/publications/publications_usda.html http://www.homecanning.com/ oboje vam bo dalo navodila za varno konzerviranje. Kozarce in obroče operemo z vročo milnico in speremo. Kozarci in vsebina se med postopkom konzerviranja sterilizirajo. Vedno uporabljajte nove pokrove, ki ste jih ogrevali v skladu z navodili na embalaži. Upoštevajte navodila USDA za čas konzerviranja in pritiske. Anonimno 11. septembra 2008 Bil sem tako navdušen nad e-poštnim sporočilom o konzerviranju, dokler nisem prebral komentarjev. Gwen77 je dejala, da morajo biti recepti natančni, kako pa sterilizirati kozarce; Valeriescratchard je dejal, da to ni varno, ni pa povedal, kako in zakaj. Če še kdo ve veliko o konzerviranju, bi rad vedel več. Konzerviranje me zelo zanima, vendar sem noseča in moram razmisliti o svojih dveh majhnih otrocih in možu. Želim biti prepričan, da ne bom nikogar zbolel! Anonimno 11. septembra 2008 Bil sem tako navdušen nad e-poštnim sporočilom o konzerviranju, dokler nisem prebral komentarjev. Gwen77 je dejala, da morajo biti recepti natančni, kako pa sterilizirati kozarce; Valeriescratchard je dejal, da to ni varno, ni pa povedal, kako in zakaj. Če še kdo ve veliko o konzerviranju, bi rad vedel več. Konzerviranje me zelo zanima, vendar sem noseča in moram razmisliti o svojih dveh majhnih otrocih in možu. Želim biti prepričan, da ne bom nikogar zbolel! Anonimno, 11. september 2008 Popolnoma se strinjam s prejšnjimi komentarji. Ta navodila so nevarna in jih je treba odstraniti s spletnih strani Marthe. Varna navodila lahko dobite na http://www.uga.edu/nchfp/publications/publications_usda.html ali http://www.homecanning.com/ Anonimno, 11. september 2008 Ta recept je treba izbrisati iz datoteke z recepti. To ni način, kako konzervirati zelenjavo! Zelenjavo in meso MORAJO predelati v štedilniku pod pritiskom! In konzerviranje vodne kopeli zahteva različne urnike za različno sadje. Ta recept je medvedja storitev za javnost. Anonimno, 25. julij 2008 To bi moral biti NAJSLABŠI opis domačega konzerviranja, KADER! Dana so popolnoma NEVARNA navodila !!!! Navodila za kozarce so napisana veliko bolje. Anonimno 10. decembra 2007 Kot sem že rekel, lahko varne recepte najdete na freshpreserving.com ali v USDA Celovitem vodniku za konzerviranje doma (za spletno iskanje poiščite tega). Upoštevajte te recepte in uživali boste v * okusnih *, varnih, doma pripravljenih konzervah! Anonimno, 10. decembra 2007, delam v oddelku za varnost živil velikega podjetja za konzerviranje in čutim odgovornost, da komentiram ta članek. Če želite zagotoviti, da je konzervirana hrana, ki jo postrežete družini, varna, * morate * upoštevati znanstveno preizkušen recept. Sledite temu receptu do črke, vključno z navodili za vrenje ali lonec pod pritiskom, in ne nadomeščajte. Odlična mesta za iskanje preizkušenega Load More Advertisement