Ne, res ne bi smel. Evo zakaj.
Avtor23. januar 2019 Oglas
mld105455_0310_chicken1.jpg Spiranje piščanca znotraj in zunaj pred kuhanjem je bilo običajno za mnoge domače kuharje, kar je nujen korak, ki ga pogosto zahtevajo recepti in se prenaša skozi generacije. Toda v resnici to dejansko povečuje tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano in se vsem skušamo izogniti.
kako obesiti stensko umetnost
ZAKAJ PRI KUHANJU NE PERITE PIŠČANKA
Ko sperete surovega piščanca, učinkovito razširite bakterije po vsem umivalniku, ki lahko okužijo gobo in umažejo vaš delovni prostor. Da, sveže sadje in zelenjavo je treba pred pripravo umiti s hladno vodo, perutnine pa ne. ZDA potrošnikom svetuje, naj surove perutnine ne spirajo že od devetdesetih let, vendar mit vztraja. Ne skrbite: pravilno kuhanje piščanca bo uničilo vse patogene.
(GET: Naš vodnik za pripravo in kuhanje piščanca)
KAJ MORATE NAREDITI, DA PRIPRAVITE Surovo piščanco
Namesto splakovanja surovega piščanca začnite tako, da na enem koncu razrežete plastično prevleko piščanca in koščke piščanca položite na čisto plastično ploščo, namenjeno surovemu mesu, da se izognete navzkrižni kontaminaciji. (Nato pazljivo zavrzite embalažo in v njej tekočino.) Meso posušite s papirnato brisačo, preden se obrnete na prvi korak priprave. Če vaš recept zahteva odstranjevanje kože, piščanca posušite po to ste že storili. Z brisanjem odvečne vlage boste poskrbeli, da se bo vaš piščanec skuhal in postal apetitno zlato rjav.
(NAUČITE SE: Kako skrhati piščančje dojke)
VARNO OBRATOVANJE HRANE ZA PIŠČANCE
1. Perutnine hranite ločeno od svežih pridelkov - v torbi z živili, v hladilniku in med pripravo hrane - da zmanjšate navzkrižno kontaminacijo.
2. Vse, kar uporabljate pri pripravi hrane, operite v vroči milnici. To ne vključuje samo nožev ali drugih pripomočkov in rezalnih desk, temveč tudi pulti.
