Martha's Guide to Pressing Your Own Apple Cider

Naša ustanoviteljica deli svojo metodo za pripravo svežega jabolčnega jabolčnika iz sadja na svoji kmetiji.

Martha vsako jesen vzame ročno stiskalnico, da svoja jabolka spremeni v jabolčnik. Tukaj deli svoje nasvete za uporabo klasičnega orodja, pa tudi, kako serijo tekočega zlata brez njega.

Domači jabolčnik uporablja jabolka, ki niso 100-odstotno popolna. Napaka ali dve je v redu - samo pazite, da ne uporabite tistih, ki so se pokvarili ali imajo gnilobe, saj bodo sok prehitro fermentirali. Za globok, niansiran okus Martha meša različne vrste jabolk. Rezultat je nefiltriran in nesladkan, brez dodatkov. Za galono jabolčnika potrebujete med 30 in 40 jabolk. Nato sledite tem preprostim korakom.

1. Nastavite stiskalnico in v vedro dodajte mrežno vrečko. Sperite jabolka in jih po več postavite v vrtljivi valj z ostrimi zobmi.

dva. Začnite obračati kolo na valju, da zmeljete jabolka. Ko se jabolka pretvorijo v prah, celuloza pade v kad, ki je znana tudi kot lijak. Nadaljujte postopek, dodajte še jabolka in obrnite mlinček.

žigosani beton prednosti in slabosti

3. Ko je lijak poln celuloze, potisno ploščo spustite neposredno na vrh. Pod dotok postavite čisto vedro in zavrtite ročaj v smeri urnega kazalca, da spustite vijak na kad. Ta del lahko zahteva nekaj moči, zato se izmenjujte!

Štiri. Nadaljujte z obračanjem, dokler ne iztisnete vse zadnje kapljice. Odstranite vso peno, ki nastane na vrhu. Jabolčnik nalijte v čiste steklenice in takoj shranite v hladilnik.

Komentarji