Kako zamrzniti in shraniti rabarbaro

Sezona rabarbare je kratka, vendar lahko zelenjavo uporabljate celo leto, če upoštevate naše nasvete za zamrzovanje in skladiščenje.

kako pritegniti strele

Okusna in premalo uporabljena zelenjava, rabarbara je na vrhuncu od aprila do junija - ravno v času velike noči in materinskega dne. Znan tudi pod imenom pieplant, ima trpek okus in svetlo barvo. Čeprav so njeni listi strupeni, so peclji varni za uživanje in so precej okusni, če jih kuhamo s sladilom, zaradi česar so odličen dodatek številnim sladicam. V zelenjavi lahko uživate še več mesecev, kljub kratkemu obdobju obiranja, tako da jo pravilno zamrznete in shranite.

Sorodno: Naredite našo slastno hrustljavo jagodno-rabarbarino hrustljavo

kaj je konkretna noga

Pripravite se na zamrzovanje in shranjevanje rabarbare

Rabarbaro najlažje shranite, da jo boste lahko uživali, ko ni več v sezoni, če jo zamrznete - to je preprost in enostaven postopek. Začnite z rezanjem pecljev na en centimeter; položite jih ravno na pekač, obložen s pergamentom. Preprosto jih zamrznite, dokler niso trdni na dotik, kar bo trajalo nekaj ur. Nato jih položite v vrečke za zamrzovanje in shranite v zamrzovalniku do enega leta.

Kako uporabljati zamrznjeno rabarbaro

Zamrznjeno rabarbaro uporabljajte enako kot svežo - v omakah, pitah in drobtinah. Odlično se ujemajo s sadjem, kot so jagode, za sladico iz rabarbare z drobtinami, ki je privlačna za ustnice, in so naravnost v veselje, če jo uporabimo v naši prodajni torti Rosy Rhubarb-Meringue. Ali pa z našim kompotom iz rabarbare naredite kateri koli klasičen kos sira ali celo kos toasta z rabarbaro. Ne glede na recept, ki ga izberete, je rabarbara čudovit spomladanski okus, ki bo dodal nekaj dodatnega k vaši naslednji soarée.

Komentarji (dva)