Kako zdrobiti česen: obvladajte to preprosto, bistveno tehniko

Pokaže nam namestnik urednika hrane Greg Lofts.

AvtorVictoria Spencer18. maj 2015 Oglas Shrani Več česen-0017-d112199.jpg česen-0017-d112199.jpg

Pogosto recepti zahtevajo en ali dva stroka česna, zdrobljen. Ne narezan ali mlet, ampak zdrobljen. Kateri je torej najboljši način za drobljenje česna? Namestnika urednika hrane Grega Loftsa smo prosili, naj nam pokaže, kako.

Veseli boste, da je res zelo preprosto. Če želite zdrobiti strok česna, ga položite na desko za rezanje. Vzemite težek nož, na primer nož kuharja, in rezilo položite na nageljnovo žbico (ostra stran obrnjena stran od vas). S peto roke pritisnite rezilo na nageljnovo žbico. Če se ukvarjate z gledališčem, lahko roko razbijete ob bok rezila, vendar bi moral trden stiskalnik dovolj, da zdrobite nageljnovo žbico.

Prihranek časa: nageljnove žbice vam pred drobljenjem sploh ni treba olupiti, saj se koža med drobljenjem nageljnovega orahlja.


Nageljnovo žbico lahko zdrobite tudi z dlanjo, čeprav je to težje - in morda malo bolj - kot uporaba teže noža kuharja.

hudičeva hrana proti čokoladni torti


Zdaj, ko ste obvladali drobljenje, ste morda pripravljeni na rezanje in sekanje česna?


Če se počutite zelo napredni, poglejte, kako pripravite česnovo pasto:

Komentarji

Dodaj komentarBodite prvi, ki komentira!Oglas