Fantastičen glavni meni z rebri za počitniško zabavo

Tukaj je razkošen obrok, ki ga kuhar enostavno najde zahvaljujoč strokovnim nasvetom in nasvetom.

V tej praznični sezoni strežejo enega naših najbolj slavnostnih receptov, vrhunsko pečeno rebro. Praznovanje ne pomeni trdo, razkošna pražena pečenka je pravzaprav povsem preprosta. Naš preizkusni recept, odobren s kuhinjo, vsebuje vse korake in nasvete, kako to narediti izvedljivo, naš jedilni meni pa ugibati iz načrtovanja jedi, da dopolni predjed in ponuja nasvete za zmanjšanje stresa v zadnjem trenutku, da boste lahko uživali kuhanje in gostovanje.

Ko se gostje poželijo, začnite s prazničnim koktajlom in zgradite svoj pladenj za uživanje, naš pameten zavitek na zelo priljubljenem koktajlu iz kozic. Za mizo predstavite glavno pečenko z rebrasto skorjo, skupaj s hrustljavim praženim krompirjem, posameznimi jorkširskimi pudingi, špinačnim gratinom in omako iz ponve. Ko se obrok izteče, preidite v osupljivo, a enostavno sladico, namišljeno brusnično malenkost.

Meni

Za začetek: pladenj za hitro pripravo kozic

Genij te predjedi je, da združuje množice prijetnih vidikov koktajlov iz kozic z lahkoto pladnja. Sestavite krožnik in postavite krožnik, da si gostje pomagajo po svojih idealnih zalogajih. Manj dela za vas in več TK za njih. Crostini v tem receptu se dobro ujemajo tudi s sirom, zato navedite nekaj preprostih sirov, kot sta manchego ali staran cheddar, če imate morske sadeže neugodne goste.

PRO NASVET: Kupite kuhane kozice in na seznamu opravil označite eno stvar.

Za pijačo: brusnična mula

Privoščite si praznik s podpisano pijačo za prvovrstno večerjo z rebri; brusnice klasičnemu moskovskemu mulu dodajo bejeweled videz in zabaven zalogaj. Povečajte recept, da boste imeli dovolj pripravljenega v vrču, ko pridejo gostje.

NAPREJ: Preprost sirup lahko pripravite do teden dni vnaprej.

Glavno: Pražen reber in v pečici pražen krompir

Naš glavni recept za rebra je zmagovalec, ki kaže, kako enostavno je peči sočno, nežno glavno rebro. Naslednji najboljši del recepta je, da krompir kuhamo poleg mesa, za kar je poskrbljeno na eni strani! Še en bonus je, da se iz kapljic posode pripravi hitra, dekadentna omaka v ponvi kar v pekaču. Praženje glavnega rebra nizko in počasi pušča več prostora za temperaturne razlike in zagotavlja mehko meso.

PRO NASVETI: Načrtujte približno 1 kilogram glavnega rebra na osebo. Meso predčasno naročite pri mesarju in prosite za prvovrstno meso, kakovost je pomembna.

Pečenko začinite prejšnji večer in odprto pustite v hladilniku, da začimba prodre v meso.

Preverite temperaturo med kostmi v sredini pečenke.

Meso počivajte, da ostane sočno, medtem ko pripravljate omako in popoverje.

Prihranite kapljice posode za omako in ločite maščobo za puding iz Yorkshira.

Stran: Yorkshire Puding

Yorkshire puding je tradicionalni britanski pomočnik za rebro, podoben popoverjem, a še lažji. Za posamezne pudinge uporabljamo modelčke za mafine. Rezervirane maščobne kapljice z glavnega rebra dodajo super slani okus pudingu Yorkshire.

PRO NASVET: Med pečenjem pecite testo, medtem ko pečeno pečete jorkširske pudinge, medtem ko meso počiva. Ne vznemirjajte se, če nimate dovolj maščobe ali se maščoba nenamerno zavrže, raje uporabite rastlinsko olje.

Stran: Kremna špinača Gratin

Nenazadnje je naš sirast kremast špinačni gratin dobra stran zrezkov in gotova množica. Kuhano špinačo združite s kremasto omako iz gruyere, na vrh položite hrustljav panko za teksturo in pecite.

NAPREJ: Mešanico špinače lahko naredite naprej in jo v posodo z gratiniranimi jedmi predhodno zvečer. Pokrite v hladilniku. Panko nazdravite naprej in shranite pri sobni temperaturi v nepredušni posodi. Gratin prelijemo s pankom tik pred peko.

Sladica: Brusnična malenkost

Postregli ste z osupljivim jedem, tu je sladica, ki bo obrok zaključila še višje. Ta čudovita malenkost ima lep videz in prijetne okuse, poleg tega pa jo je enostavno sestaviti; sloj sladkega brusničnega-ingverjevega kompota, nadeva iz stepenega sira in maslene funtne torte v malenkostno posodo.

Za malenkost pripravite enega od naših receptov za domače funt ali uporabite torto, kupljeno v trgovini.

PRO NASVETI: Nobenega razloga ni, da pripravite sladico na minuto, ko prirejate veliko večerjo. Malenkost je dejansko najbolj okusna, če jo pripravite večer prej, tako da se okusi imajo čas, da se stopijo.

In če nimate malenkostne posode, uporabite čudovito stekleno posodo, da boste še vedno videli plasti.

Komentarji