Delimo najboljše izbire za to bistveno zdravo kuhanje.
Avtor6. januarja 2021 Vsak izdelek, ki ga predstavljamo, je naša uredniška skupina neodvisno izbrala in pregledala. Če nakup opravite s priloženimi povezavami, lahko zaslužimo provizijo. OglasLjubljeni avokado je našel drugo pot na naše krožnike - ne kot avokadov toast, ampak v obliki jedilnega olja. Avokadovo olje, ki mu ploskajo zaradi njegovih koristi za zdravje in vsestranskosti, je hitro postalo osnovno sredstvo v mnogih kuhinjah. 'Eden najboljših delov kuhanja z avokadovim oljem je visoka točka dimljenja, zaradi česar je kot nalašč za peko na žaru, pečenje, pečenje, pečenje, pečenje, poparek in kakršen koli kuhinjski projekt, ki ga sanjate,' pravi Maria Covarrubias, kulinarična specialist Izbrana živila . Preberite, zakaj bi morali razmisliti o kuhanju z avokadovim oljem, kako se obnese oljčnemu olju in katere steklenice vam predlagamo, da vzamete zdaj.
za kaj se uporablja tonična voda
Povezano: Priročnik za preizkusno kuhinjo za nakup oljčnega olja
avokadovo olje in guacamole na prostemZasluga: ljubezen izbranih živilKako nastaja avokadovo olje?
Avokadovo olje je narejeno iz iste vrste avokada, ki ga imamo radi v guacamoleu, na našem toastu in ob skoraj vsakem obroku, vendar to ne pomeni manj avokada v prehodih za pridelke. 'V olju se uporabljajo dragulji, ki so padli z drevesa, in sicer bi šli v nič, če ne bi naši junaki kmetje, ki jih odnesejo s tal iz sadovnjaka in jih pripeljejo v naš proizvodni obrat, stisnili olje,' pravi Covarrubias. 'To je eden od razlogov, da je avokadovo olje trajnostna izbira.'
Ko padli avokado prispe v proizvodni obrat, je postopek podoben postopku izdelave oljčnega olja. Meso, semena in kožo stisnemo in nato filtriramo, da odstranimo nečistoče. Količina filtriranja in predelave določa, ali je izdelek ekstra deviški z minimalno predelavo ali bolj rafiniran, podobno kot oljčno olje.
je teror resnična zgodba
Kako se avokadovo olje zlaga proti oljčnemu olju?
Razmislite o avokadovem olju kot dopolnilu oljčnega olja in ne kot nadomestku. 'Avokadovo olje je po sestavi maščob in vitaminov zelo podobno oljčnemu olju, oba sta neverjetno zdrava olja,' pravi Mary Mori, direktorica tehničnih služb pri Kalifornijski oljčni ranč . 'Oljčno olje pa ima več antioksidantov in vsebuje zdrave fenole, ki jih avokadovo olje ne vsebuje.' To ne pomeni, da olje iz avokada ni super za vas; to je samo opomin, da oljčnega olja ne opustite v celoti.
Rafinirano avokadovo olje zasije pri visoki temperaturi in v nasprotju z olivnim oljem jedi ne daje okusa. Ekstra deviško avokadovo olje prispeva avokadov okus jedem, dimna točka pa je še vedno dovolj visoka, da jo lahko uporabljamo pri srednje močni vročini.
Katera olja iz avokada bi morali kupiti?
Za nevtralen okus in čist okus nam je všeč avokadovo olje Chosen Food ( 14,98 USD, amazon.com ) , ki doda minimalni okus vsem, kar kuhate, in je rafiniran za višjo dimno točko okoli 500 stopinj. Upoštevajte, da je to vaše olje za cvrtje, praženje in peko na žaru, vendar je tudi kot nalašč za vse vrste kuhanja.
Za bogat sadni okus in smaragdno barvo olje avokada La Tourangelle (9,98 USD, walmart, s ) je dobra izbira. Je minimalno predelan in ohrani več bistva avokada. Idealen je za dušenje, zalivanje pražene zelenjave in mešanje v vinaigrete, ko želite okus avokada.
koliko otrok ima jennifer lopez
Za najboljše iz obeh svetov poskusite mešanico avokadovega olja California Olive Ranch (15,99 USD, target.com ) , 50/50 avokadovo olje in oljčno olje. 'Obe olji mešamo, ker želimo predstaviti vrhunske fenole in odličen okus oljčnega olja s podobnim profilom maščobe, višjo točko dimljenja in blažjim okusom avokadovega olja,' pravi Mori.
