Zakaj bi moral vsak pek imeti mešalnik za pecivo, naše najljubše orodje za retro kuhinjo

Zakaj imamo radi to osnovno kuhinjsko orodje.

kako narediti dizajne v kavi
AvtorJennifer Anderson31. januar 2020 Vsak izdelek, ki ga predstavljamo, je naša uredniška skupina neodvisno izbrala in pregledala. Če opravite nakup s priloženimi povezavami, lahko zaslužimo provizijo. Oglas Shrani Več priprava skorje za pito z mešalnikom za pecivo priprava skorje za pito z mešalnikom za pecivoZasluge: David Loftus

Popolna skorja za pito je veliko več kot vsota njegovih delov: moke, masla, vode. Kako bi lahko te tri osnovne sestavine v vaših najljubših pitah in tartah, galetah in quichih dosegle tako nežne, luskaste, nebeške višine? Čarobnost je v metodi. Hladno maslo in skrbno mešanje sta ključnega pomena. Veliko sodobnih receptov za skorjo za pecivo se zanaša na živilski predelovalec, da skupaj razreže maslo in moko, toda veliko preden so obstajali predelovalci hrane, so obstajali mešalniki za pecivo. Preprosto niz ukrivljenih rezil ali žic, pritrjenih na ročaj, mešalnik za pecivo - kot je Martha lastno orodje (22 USD, macys.com ) - je zasnovan izključno za postopno rezanje hladnega masla v moko brez prekomernega mešanja ali segrevanja. To nizkotehnološko orodje se od dni vaše babice ni bistveno spremenilo, in to zato, ker včasih preprostosti ni treba izboljšati.

Kot potrjeni ljubitelji pite imamo mešalnik za pecivo pri roki, ko ugrizne pekač - včasih vam preprosto ni do tega, da bi potegnili kuhalnik iz omare (da o tem še ne pomijemo!). In če se šele začenjate ukvarjati s pripravo tort, je mešalnik za pecivo cenovno ugoden pripomoček za začetek vaše maslene, luskaste poti.

Povezano: Ali si samonaraščajoča moka zasluži mesto v svoji shrambi?

Za najboljše rezultate pri uporabi slaščičarskega mešalnika maslo najprej narežite na kocke med 3/4 in 1/2 palca, nato pa maslo postavite nazaj v najhladnejši del hladilnika, da postane lepo in čvrsto, medtem ko merite preostanek. sestavin in pripravite delovno površino. Ko moko zmešate z dodatnimi sestavinami (soljo in / ali sladkorjem), lahko dodate hladno maslo. Primite mešalnik za pecivo za ročaj in z zibajočimi gibi začnite mešati maslo v moko, tako da se boste okrog posode posvetili enaki pozornosti vsem koščkom masla. Če se na rezilah mešalnika za pecivo nabere veliko masla, ga z namiznim nožem postrgajte nazaj v skledo (raje uporabite nož kot roke, da masla ne segrevate!).

naredite sami vtisnjen beton

Vedeli boste, da ste končali z mešanjem, ko so koščki masla približno veliki kot grah. Nato preostane le dodati ledeno mrzlo vodo in premešati toliko, da se celotna zmes sestavi. Zdaj ste na poti do svoje najboljše skorje za pite - skoraj brez posode za pomivanje!

Komentarji

Dodaj komentarBodite prvi, ki komentira!Oglas