Kaj je poln irski zajtrk?

Spoznajte, kako se tradicionalna jed razlikuje od polnega angleškega zajtrka, ter dobite naše najboljše nasvete za kuhanje te klasične irske mladice.

kako izgledajo ostrige
AvtorAnna KovelPosodobljeno 9. decembra 2020 Oglas Shrani Več irski zajtrk iz jajc in fižola irski zajtrk iz jajc in fižolaZasluge: Carlo A / Getty Images

Poln irski zajtrk je več kot le krožnik hrane; je priložnost sama zase in kot taka se je nanjo treba lotevati z navdušenjem in velikim apetitom. Irski zajtrk, naložen z beljakovinami, običajno ponuja štiri mesne zajtrke in dve jajci, ocvrti na sončni strani navzgor. Uživanje jajc s slanino in klobasami ni nič novega, a pogostitev, ki je pred vami, ko naročite irsko mladico, je znak velike gostoljubnosti in preizkus dobrega kuharja.

Sorodno: S temi recepti ustvarite boljši sendvič z jajci



Kaj naredi irski zajtrk edinstven?

Poleg mesa in jajc obstajajo tudi gobe na gumbu, ki so kuhane na maslu, dokler se ne zmešajo. Tu lahko pomagate tudi z ostrim pečenim fižolom iz pločevinke in, odvisno od tega, koga vprašate, pečene ali ocvrte polovice paradižnika. Veliko toasta je zanesljiva lastnost, pa naj bo to mehka, predhodno narezana vrsta, ki jo Irci poimenujejo , 'ali več koristnih rezin kruha iz rjave sode. Nekateri kruh pečejo na slanini, toda če opazite kakšen znak globoke maščobe, se izogibajte. Če ste na Severnem Irskem, vam bodo postregli z majhno ponev, imenovano fadge , ki ima v testu krompir. Vključeni ne smejo niti rjave niti gosto krompirček, tako angleški kot irski čips .

Lahko pa ste prepričani, da bo na vaš toast na voljo majhna jed z bogatim, zlatim irskim maslom, ki bo tam tudi kozarec marmelade. Seveda je vroča, močna skodelica, sicer irski čaj z mlekom, popolna stvar, s katero jo lahko sperete, lahko pa naročite tudi celo posodo.

Kako pripraviti poln irski zajtrk.

Slabo izvedeni primeri irskega zajtrka so mu dali masten sloves. Ko pa poskrbimo - od nabave do kuhanja - ni nič povsem zadovoljivega. Proizvodnja je, da je vse pripravljeno hkrati, skrben gostitelj pa bo imel pripravljene dve ponvi in ​​brojler. Rasherji (kar pomeni rezine) od slanina najprej ocvremo, maščoba, ki ostane, pomaga pri kuhanju ostalih sestavin - razen jajc, ki jih moramo ocvrti ločeno. Irska slanina, ki je hrbtna ali ledjasta slanina, je podobna tistemu, čemur pravimo kanadska slanina, in ni progana z maščobo, kot je ameriška slanina. Nežne irske klobase, najljubši del vsakega otroka, so polnjene s fino mleto svinjino, mehkimi drobtinami in zelišči. Te klobase se bodo pojavile v vroči ponvi, če jih najprej ne nabodete na nekaj mestih, zato so v Angliji znane kot poči.

Kaj naredi poln irski jezik kot poln angleški zajtrk?

Angleški zajtrk, čeprav zelo podoben irskemu, lahko vključuje ocvrt krompir, kot je omenjeno zgoraj. Druga ključna razlika je pomanjkanje dveh ključnih komponent: narezanega črnega in / ali belega pudinga. Ti svinjski izdelki, prvotni za County Cork, so postali nujni del vsakega irskega cvrtja. Beseda puding je zavajajoča; So bolj podobne debelim klobasam v podeželskem slogu. Oba sta slana: bel puding je narejen iz prašičev & apos; drobovina, medtem ko je črni puding, podoben francoskemu boudin noirju in španski morcilli, narejen iz prašičje krvi, začinjene s čebulo, zelišči in ovsenim ovesom. Ta bogata z železom, globoko slana hrana je v vitkejših časih dopolnjevala številne irske podeželske diete. V drugi polovici 20. stoletja se je proizvodnja teh živil industrializirala, toda v vseh okrožjih danes majhni irski mesarji in obrtni proizvajalci nadaljujejo tradicijo izdelave klobas, pudingov, kruha in konzerv iz lokalnih sestavin.

Vsako leto irska založnica vodnikov Georgina Campbell in irska turistična organizacija, Faîlte Ireland , podelijo nagrade za najboljši zajtrk na Irskem. Rezultati so šele v : Irske najboljše klobase in ražeri? Našli jih boste v McCarthyju iz podjetja Kanturk, Co. Cork, pravkar imenovanem za proizvajalca irskega mesnega zajtrka. Tudi če nimate McCarthyjevega mesa, je poln irski zajtrk bogat z beljakovinami in vam bo zagotovo pripravil dan.

Komentarji

Dodaj komentarBodite prvi, ki komentira!Oglas