Od blizu: fotografija 'Modernistične kuhinje'

Poleg številnih drugih talentov je avtor 'Modernistične kuhinje' Nathan Myhrvold tudi dovršen in avanturističen fotograf. Knjige 'Modernistična kuhinja' opredeljujejo njihove neverjetne slike velikega formata, ki nam dajejo drugačen pogled na našo hrano. Nathan ocenjuje, da je njegova ekipa doslej posnela približno 250.000 fotografij. Prosili smo ga, naj deli nekaj slik iz njegove najnovejše knjige 'Fotografija modernistične kuhinje'.

EKSPLOZIVNE SLIKE

Vse fotografije za 'Modernistično kuhinjo' so posnete z digitalno opremo. To neverjetno sliko eksplozije jajčec je posnela posebna hitra kamera, ki lahko posname 6.200 sličic na sekundo. Celotno zaporedje slik je bilo zajetih v manj kot tisočinki sekunde.

REZI V DVEH

kako preveriti, če ima pes vročino

Eden od najpomembnejših fotografskih stilov 'Modernistične kuhinje' je odrez, pri katerem se odstrani polovica kozarca ali lonca ali naprave. Nathan pravi, da izrezane slike omogočajo, da 'ljudje vidijo čarobni pogled', ki prikazuje, kaj se dogaja, ko nekaj skuha ali obdela. Ta podoba korenja, ki se kuha v ponvi z vrelo vodo, je ena prvih urezkov, ki jih je vzel Nathan. Z ekipo je ugotavljal, ali je mogoče takšne slike fotografirati: fotografiral je korenje v prerezani ponvi in ​​nato ločeno fotografiral vrelo vodo, da bi zajel, kako se lomi in odbija svetlobo. Nato je bil sestavljen sestavljen iz teh slik, da je bil ustvarjen končni posnetek.

REZANO

Z uporabo virov svoje strojnice je ekipa 'Modernistične kuhinje' v nadaljevanju vse razrezala od kozarca do mešalnika do peči Viking in jih fotografirala. Skoraj vsi njihovi izrezi so bili rezultat prekrivanja slik z različnih fotografij, da so dobili končno sliko. Ta podoba burgerjev, ki so kuhali nad žarečimi žerjavicami, je zahtevala več dela kot večina; zahteval je ločene posnetke zunanjosti žara, notranjosti žara, premoga, žerjavice, plamena in burgerjev. Nato so jih sestavili, da so ustvarili to ikonično podobo. Premog je nenehno izpadal iz žara, toda kot pojasnjuje Nathan, 'podoba je morala izgledati le tisočinko sekunde.'

KAKO JE TO OSTALO

kako izgubiti trebušno maščobo brez vadbe naravno

Nekateri izrezi so bili zaprti s steklom Pyrex, vendar je bil ta izrez mešalnika, napolnjenega s paradižnikom, odprt. Nathan je pojasnil, da so bili paradižniki v njem previdno nameščeni in pritrjeni s šivalnimi iglami.

AFLAME

koliko pripravljene mešanice betona potrebujem

Med svojimi poskusi je ekipa 'Modernistične kuhinje' zažgala različna živila; ta slika prikazuje, kako je nekaj kapljic olja, ki se sprosti, ko se pomaranča zestuje, vnetljivih. Nathan je nadaljnjo ognjeno kroglo opisal kot 'vreden' vojne zvezd ' film. '

ČEPOVITO

Nikoli ne boste pomislili na pesin sok na enak način, ko si boste ogledali to čudovito sliko iz zaporedja, ki prikazuje pesin sok, pomešan z različnimi penilci.

PAPIGE RIBE

'Obožujem vse slike, vendar je to ena mojih najljubših.' Nathan je ta par rib papige fotografiral na tržnici v Manadu v Indoneziji. Neverjetno pisane ribe so videti kot dvojčka, toda Nathan razloži: 'Niso; to je vizualna napetost slike. Videti so kot zrcalne slike, vendar niso povsem. '

kako stopiti svečo

Nakup 'Fotografija moderne kuhinje' in druge Nathanove knjige.

Komentarji