Poenostavljeni suši: navodila za pripravo japonskih užitkov in vitkost

Oskrbela je suši kraljevskim ob Buckinghamska palača , vodil števec sashimi pri Selfridgesu in na tisoče novincev naučil, kako doma pripraviti okusen, zdrav suši.

In zdaj Makiko Sano, strokovnjakinja za japonsko hrano in kuhanje - in o tem, kako ostati vitka - deli svoje vodnike o pripravi suši z SMO na spletu .

Zabavajte se ob pripravi pristnih japonskih užitkov hkrati s tradicionalno prehrano, ki vključuje sponke, ki jih Makiko imenuje 'diamantne sestavine' - riž, miso, vasabi, ribe, morske alge in čaj - in ki, pravi Makiko, vse prispevajo k izgubi teže. in mlajše kože.

Navodila za pripravo kalifornijskih zvitkov

OGLED GALERIJE

KLIKNITE NA FOTOGRAFIJE ZA CELO GALERIJO, NAVODILA IN RECEPTI PO KORAKU

1. Morske alge položite blizu dna suši podloge, grobo stran navzgor in sijočo stran navzdol. Suši riž položite na sredino morskih alg.

dva. S prsti nežno razporedite riž, tako da se po vseh morskih algah enakomerno pokrije. Pritisnite na sezamova semena ali druge obloge, da se držijo.

3. Previdno obrnite cel kos, riž in morske alge, tako da so morske alge na vrhu. Na sredini dodajte rezine lososa in avokada ali druge nadeve.

OGLED GALERIJE

Štiri. Nežno potisnite oba palca pod podlogo in položite srednje prste na nadev. Dvignite rob zastirke in morskih alg, ki vam je najbližji, nad nadevom.

5. Z desno roko dvignite prednji rob preproge. Zvitek, z levo roko podprite zvitek. Z desno roko nežno potegnite za blazino.

6. Nežno stisnite preprogo, da nastane tesen zvitek. Odstranite preprogo. Z zelo ostrim nožem zvitek prerežite na polovico. Polovice sestavite skupaj in jih skupaj razrežite na 6 kosov, tako da rezilo obrišete med vsakim rezom.

Naredi svojo Kalifornijski zvitki z Makikinim okusnim receptom

Izdelava nigirija: korak za korakom

OGLED GALERIJE

1. Olje grozdnih pečk ali majonezo vtrite v dlani in prste. Vzemite riž v desno roko, če ste desničar. (Ali preprosto obrnite vsa navodila.) Kozico (ali drug preliv) držite v levi roki čez dno prstov.

dva. Na ribe položite riž. Desni kazalec položite na riž. Levo roko zavijte okoli desnega kazalca in nežno stisnite, da dobite lepo obliko. Obrnite nigiri, tako da je riba na vrhu, še vedno postavljena na dno prstov.

3. Ponovite korake zavijanja in stiskanja, da dobite čeden, kompakten košček nigirija. Riža ne stiskajte premočno; vsi vaši gibi naj bodo nežni.

Štiri. Zdaj zgladite robove kozice ali drugega preliva v organsko, graciozno krivuljo, brez vogalov: preliv naj se elegantno zavije čez riž.

Nigiri iz lososa in kozic

Kako narediti popoln suši riž

PRIPOROČAMO