Skrivnosti popolnih palačink, vključno z nasveti za pripravo in naša skrivnost, kako jih ohraniti tople

Od ustvarjanja popolnih diskov do zagotavljanja, da vsi dobijo topel kup, pripravimo najbolj koristen nasvet za palačinke.

AvtorEmily GoldmanPosodobljeno 20. marca 2020 Oglas Shrani Več ed102283_0906_pancakes.jpg ed102283_0906_pancakes.jpg

Ne preseneča, da so palačinke zjutraj najljubše z mehko in pekočo teksturo ter sladkim, dekadentnim okusom. Toda polaganje ene porcije naenkrat pomeni, da do trenutka, ko se vsi usedejo na zajtrk, sploh ne bodo dovolj topli, da bi stopili vse pomembnejše maslo. In če pladenj pokrijete s folijo, se bodo palačinke sparile, postale šepate in izgubile svoje okusno ostre robove. Vendar ima ta težava rešitev: imamo način, s katerim ohranjamo palačinke na toplem, dokler ne boste pripravljeni za uživanje. Poleg tega vam delimo nekaj drugih nasvetov in trikov, ki vam bodo pomagali, da vsakič ustvarite popoln kup palačink.

Sorodno: Kako narediti puhaste palačinke



Začnite s svežimi sestavinami

Tako kot pri kateri koli drugi jedi so tudi sveže sestavine ključni dejavnik pri pripravi okusnih palačink. Čeprav imajo jajca in mleko bolj očiten rok uporabnosti, je pri ustvarjanju te puhaste zajtrkovske posode pomembno, da je vzhajalec, pecilni prašek, svež. Trik, s katerim se prepričate, da delate s svežo škatlo, je, da v majhno skledo s toplo vodo žličite nekaj pecilnega praška. Če kombinacija začne mehurčati, potem veste, da jo je še vedno dobro uporabiti.

Naredite enotno obliko

Eden najtežjih vidikov priprave palačink je ustvarjanje doslednih krogov. Priporočamo, da merite testo s sladoledno kepico in jo položite na vročo mrežo. To omogoča vsakič skrbno odmerjeno količino in enostavne kroge.

Nikoli ne pritiskajte navzdol

Med izdelavo svojih puhastih diskov je morda skušnjava z lopatico pritisniti in sploščiti torto (vemo, da je ta sipek tako zadovoljiv). Ob tem je pomembno, da se temu izognemo, saj se znebimo naravnih zračnih žepov, ki so bistveni za pripravo lahke in zračne palačinke.

Kako ohraniti tople palačinke

Čeprav je vaša prva misel, da jih postavite v mikrovalovno pečico, to ni najboljši način. Namesto tega naj bodo palačinke tople, tako da jih položite na a peki papir ali krožnik, varen v pečici, v 200-stopinjski pečici, dokler jih ne boste pripravljeni postreči. Ta temperatura bo palačinke ogrevala, ne da bi jih še naprej preveč kuhali. Prepričajte se, da jih ne puščate predolgo v pečici, da bodo še vedno okusne, kot da bi bile vroče na rešetki.

Komentarji

Dodaj komentarBodite prvi, ki komentira!Oglas