Naš vodnik po korakih za izdelavo popolnih vražjih jajc

Ko ste pripravili klasični recept za predjed, preizkusite naše tri slastne različice.

AvtorClaire Sullivan23. oktober 2020 Oglas Shrani Več štiri različice bogatih jajčastih jajčec štiri različice bogatih jajčastih jajčecZasluge: Kate Sears

Klasika, ki je prav tako užitek množice, so vražja jajca priljubljena na prazničnih zabavah in poletnih zabavah. Ko gre za to ikonično predjed, je hudič v podrobnostih: Jajca kuhamo natanko osem minut, nato v rumenjake vmešamo maslo za vzglavnasto kremasto kremo. Ko ste tehniko razblinili z našim receptom za bogata jajca, se izognite svoji lupini, tako da preizkusite naše tri druge različice.

Sorodno: Poskusite te predjedi iz dimljenega lososa na vašem naslednjem soiréeju

Kako narediti bogata vražja jajca

Naš recept za bogata jajčeca je presenetljivo preprost. Vse, kar potrebujete, so jajca, majoneza, nesoljeno maslo, dijonska gorčica, košer sol, sveže mlet poper in mleta paprika, ki je po vrhu posuta kot okras.

Prvi korak pri pripravi te predjedi do popolnosti je pravilno kuhanje in hlajenje jajc. Za začetek pripravite ledeno kopel. Nato v srednjem loncu jajca pokrijte s hladno vodo; zavremo. Odstranite s toplote, pokrijte in pustite stati osem minut. Odcedite in prenesite jajca v ledeno kopel. Ko se ohladi, ga olupite in prepolovite po dolžini.

Nato je čas, da napolnite polnilo. Rumenjake prenesite v živilski stroj. Dodajte majonezo, maslo in gorčica; začinimo s soljo in poprom. Obdelajte in ustavite, da strgate stranice sklede, dokler ne postane gladko. Zmes prenesite v cevno vrečko, opremljeno s konico, ali v plastično vrečko, ki jo je mogoče zatesniti. Zdaj boste popili in okrasili. Če uporabljate plastično vrečko, odrežite en vogal. V vsako polovico beljaka stisnite nadev. Potresemo s papriko in postrežemo.

Bodite kreativni z edinstvenimi različicami

'Prekleta jajca so tako prijetna za množice - imajo veliko okusa in jih lahko pojeste med uravnoteženjem pijače. Včasih sem prisegala samo na majonez in gorčico, a ko nadevu dodate maslo, se ne boste več vrnili, «pravi Shira Bocar, naša glavna urednica za hrano. Čeprav je naš klasični recept nedvomno okusen, je vredno poskusiti tudi te edinstvene različice.

Dimljena postrv

Rumenjake zmešajte s ¼ skodelice majoneze, 1 unčo kosmičene dimljene postrvi (¼ skodelice), 1 čajno žličko gorčice Dijon in 1 žličko svežega limoninega soka. Začinite s košer soljo in sveže mletim poprom. Okrasimo z mletim drobnjakom.

Pesto

Rumenjake zmešajte s ¼ skodelice pesto, 2 žlici majoneze in 1 žličko svežega limoninega soka. Začinite s košer soljo in sveže mletim poprom. Žlico na malo več pesto za postrežbo.

Začinjeni humus

Rumenjake zmešajte z 1/3 skodelice humusa, 1 žlico svežega limoninega soka in ¼ čajne žličke vroče omake. Začinite s košer soljo. Potresemo z za & apos; atarjem in kalčki, ki jih bomo postregli.

Povezano: Kaj morate vedeti, ko kupujete jajca

Ti nasveti za strokovnjake vam bodo dvignili kvocient inteligencije

Želite pripraviti svoja najboljša vražja jajca. Začnite s pripravami pred časom. Jajca lahko zavrite do enega tedna vnaprej. Ko se ohladi, v hladilniku shranite v plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti, dokler ni pripravljena za lupljenje. Lahko jih tudi skuhate, olupite in razpolovite ter nadev naredite dan naprej. Beljake shranite v krožniku, zavitem v plastiko, nadev pa v nepredušno zaprti posodi.

Karkoli naredite, ne dovolite, da postanejo prekuhani. Ponavlja se - beljaki se bodo strdili, rumenjaki pa bodo postali zeleni. Časovnik nastavite na osem minut, takoj ko ga odstranite s segrevanja. Po kuhanju jajc in pred polnjenjem Martha odreže tanko rezino z zaobljenega dna vsake polovice, da ne bodo zdrsnile (to je menjalnik iger).

kako hitro dobiti raven trebuh brez vadbe

Ko režete in polnite, je pomembno, da ste urejeni - saj jemo najprej z očmi, saj veste! Za nedotaknjene jajčne polovice rezilo noža obrišite z brisačo med vsako rezino. Na torto za pecivo uporabite pekasto konico v obliki zvezde (za moden vrtinec) ali navadno okroglo konico (za mehak napih). Ali za rustikalen videz, samo žlico nadeva naravnost v belce.

Ne pozabite, da je vražja jajca najbolje pojesti v eni uri po sestavljanju, če pa jih imate (ha!), Jih shranite v neprodušno zaprti posodi in jih naslednji dan sesekljajte za vzvišen sendvič z jajčno solato.

Styling hrane Chris Lanier ; Prop styling Suzie Myers .

Komentarji

Dodaj komentarBodite prvi, ki komentira!Oglas