Poleg tega nasveti naših urednikov hrane za gladek, kremast zaključek, ko pripravite to zmrznjeno poslastico.
psi, potrebnih za čiščenje betonaAvtor7. julij 2020 Oglas
jagodni sladoledZasluge: Marcus NilssonMalo je boljšega ali pa se veselimo več kot le sladoled, poletna poslastica s podpisom. Zajemalke v kornetih ali vafeljnih skodelicah razveselijo vroče popoldne, še bolj okusno pa je, ko kopljete v domačo različico, kot je Martha najljubši jagodni sladoled.
Kot ste morda že ugotovili, vsebuje sladoled veliko ledu (od tod tudi njegovo ime), vendar bi morali biti delci v idealnem primeru neopazni. Prekomerno mešanje lahko povzroči nastanek teh večjih kosov. Če želite rešiti izredno zmrznjeno serijo domačega sladoleda, ga pred serviranjem pustite 10 minut na pultu. Če to ne uspe, pustite, da se stopi v hladilniku in nato poskusite znova zavrteti, predlaga urednica za hrano in zabavo Sarah Carey. To najbolje deluje prvič (z drugimi besedami, v bistvu dobite en odmerek) in je najbolj učinkovito pri receptih za sladoled brez jajc.
Za gladek, kremast zaključek, kadar koli pripravite domač sladoled, upoštevajte te napotke naših urednikov hrane.
Sorodno: Kakšna je razlika med sladoledom, gelatom, sorbetom in šerbetom?
Pojdi polna maščoba
Če vas mika, da bi posnetem mleku dodali polnomastno mleko, priznajte svoje dobre namene in jih zavrzite: bogastvo, po katerem vsi kričimo, prihaja iz mlečne maščobe. Za še večjo svilnatost uporabite recept s polnomastna smetana .
Dobro ohladite svojo bazo
Začetna mešanica mora biti zelo hladna, preden zadene stroj za sladoled; idealno je, da ga želite čez noč shraniti v hladilniku. Na ta način bo potreboval manj časa za razbijanje, kar bo preprečilo, da bi ledeni kristali snežili.
Zamrznite ga po delih
Če pustite, da se tipična šarža iz dveh litrov odtaja za eno porcijo, nato ostanki znova in znova zamrznejo, lahko tudi ledeni kristali rastejo in se širijo. Namesto tega domači sladoled od začetka shranjujte v majhnih posodah, nato pa vsakega pojejte v enem samem sedenju.
