Kako narediti suši doma (je veliko lažje, kot si mislite!)

Pridobite nasvete za urejanje hrane za valjanje kot profesionalec.

Mogoče niste nikoli razmišljali, da bi si suši pripravili doma. Je to hrana, ki je najbolje prepuščena mojstrom, kajne? Višja urednica hrane Lauryn Tyrell pravi, da premislite še enkrat. „Dober suši obrok, ki ga pripravi kuharski mojster, je izjemno doživetje, a osnovni zvitki maki z vrsto vsakodnevnih nadevov so začetnikom blizu. Vse, kar potrebujejo, je nekaj ključnih orodij, nekaj osnovnega znanja in malo prakse. ' Lauryn je navdihnjena s suši večerjo, ki ji jo je pred nekaj leti pripravila japonska prijateljica, začela doma pripravljati suši in prilagajati postrežbo, da bo družini prijazna in lažja za kuharja. Zdaj vsak teden pripravlja rolnice s solato iz tune. To je poceni, a povišana večerja, ki jo njeni otroci obožujejo. In pravi, da jo vsak prijatelj, s katerim je delila svoj recept, zdaj tudi izmenjuje.

Povezano: Preizkušeni nasveti za kuhanje z otroki

Kaj rabiš

Ključno za pripravo sušija doma je preskakovanje surove ribe - tako vam ni treba skrbeti, ali boste s svojo tehniko rezanja nabavljali ribe, pripravljene za suši. Pravi riž je bistvenega pomena, zato obvezno kupite suši riž. Na srečo je široko na voljo in možnosti blagovnih znamk, kot je Lundberg (5,99 USD, amazon.com ) lahko kupite na spletu ali v večini trgovin z živili. Suši riž je najbolje narediti na dan, zato ga nameravate pripraviti ravno toliko za obrok. Če ga želite olajšati, ga skuhajte v kuhalniku za riž - dober stroj bo iz vašega kuhanja riža odstranil vsa ugibanja in vsakič dosegel enakomeren rezultat. Všeč nam je Zojirushi 5-1 / 2 Cup Micom Rice Warmer & Cooker (99,99 USD, bedbathbeyond.com ) . Če nimate riževega štedilnika, natančno sledite navodilom na embalaži, pravi Lauryn.

Z ventilatorjem hitro ohladite riž, ko zložite začinjen kis. Riž, ki je pri sestavljanju zvitkov prevroč, bo sparil nori in se zmešal s končno teksturo zvitka. Toda ventilator ni kos posebne opreme - res lahko uporabite vse, kar imate pri roki, od trde pogrinjka do zloženega časopisa.

Vsak suši kuhar ima nabor popolnoma ostrih nožev, celo naključni domači suši kuhar potrebuje oster nož. Ne potrebujete posebnega noža - vse, kar ima dovolj ostro rezilo, da se skozi nori in riž razreže v čiste in natančne koščke, bo delovalo. Dolgočasen nož bo uničil vaše čudovite ročne izdelke. 'Malo potopim rob kis tudi riž se vam ne bo prijel za nož, ko boste narezali, «pravi Lauryn.

čistilna masa v tleh za ploščice

Roladi s solato iz tune

Ti ročni zvitki so enostavna vhodna točka za pripravo sušija doma: riba je konzerviran beli tun, ki je na voljo in je že kuhan. Ročni zvitki so bolj proste oblike kot zviti suši, zato jih je lažje sestaviti. In, pravi Lauryn, recept je prilagodljiv; 'Če ne marate tune, raje uporabite prekajenega lososa ali pečenega lososa ali sesekljano kuhano kozico.'

Pridobite recept za rolade s solato iz tune

Če ste pripravljeni na izdelavo makija, bambusovo podlogo, kot je Japonska, ugodno bambusovo podlogo za suši (4,71 USD, amazon.com ) vam bo pomagal pri valjanju popolnoma enakomernih zvitkov, hkrati pa bo vse nadeve trdno zasidral

ali so spice girls še vedno prijatelji

Suši iz pečenega lososa

Ko se naučite, kako si sami sulate, vas sorta z živili nikoli več ne bo zamikala. Je lažje, kot se zdi, in rezultati so toliko bolj okusni. Naša pečena lososova zvitka z avokadom, kumarami in korenčkom je idealen kraj za začetek

Pridobite recept za suši iz pečenega lososa

Rastlinski suši

Otrokom in odraslim bo všeč kombinacija toplega sladko-kislega riža, kremastega avokada in hrustljavih kumaric in korenja v teh preprostih vegetarijanskih zvitkih maki.

Pridobite zelenjavni recept za suši

Komentarji