Kako dolgo traja balzamični kis?

Če vlagate v dober balzamik, potem pazite, da ga pravilno shranite, lahko pričakujete, da boste to čarobno sestavino uporabljali še leta.

Ne glede na to, ali ga zalivamo po vaniljevem sladoledu, ga brizgamo v juhah ali uporabimo kot potop za kruh, balzamični kis spremeni vsakdanje jedi v slastne pojedine. Preprosto povedano, balzamični kis je čarovnija. Naložite v kakovostno steklenico, jo dobro shranite in to bo vaša skrivna sestavina. Tukaj je tisto, kar morate vedeti, da zaščitite to naložbo in poskrbite, da bo vaš balzamični kis obstojen

Sorodno: Kje (in kako) shraniti začimbe v kuhinji

Kako dolgo traja balzamični kis?

Čeprav bi bilo težko dokazati, da lahko balzamični kis traja večno, bo dobra steklenica zdržala kar nekaj časa, če bo narejena in pravilno shranjena. Kislost kisa ga dejansko naredi samohranljivega, zato se številne steklenice balzamičnega kisa s starostjo izboljšujejo. Po besedah ​​Michaela Harlana Turkella, avtorja knjige Acid Trip: Potovanja v svet kisa (15 dolarjev, 220-20 & linkId = 72b248f993f1c666c5fc5edd3f1b61aa & language = sl_US 'title =' amazon.com 'context =' body 'sid =' '/]) , v 19. stoletju so matere v regiji Emilia Romagna v Italiji začele izdelovati balzamiko, ko se je rodila hči. Tako je bil balzam, ko se je poročila, dobro star.

Kljub temu boste v treh do petih letih želeli zaužiti večino komercialno dostopnih balzamičnih kisov. Po petih letih so še vedno varni za uživanje (samovarovanje, ne pozabite), vendar kakovost ne bo enaka. Kako lahko veste, ali kupujete dobro steklenico, ki bo zdržala? Pri balzamiki velja stari rek: Dobiš tisto, za kar plačaš. Pričakujte, da boste plačali vsaj 15 USD za steklenico. Poiščite IGP ( Zaščitena geografska označba ), ki je stara vsaj 60 dni, ali za tradicionalni DOP ( Tradicionalna zaščitena označba porekla ), ki je stara najmanj 12 let in posledično stane več.

Kako shraniti balzamični kis

Če ste balzamični kis shranili v omari nad štedilnikom ali pečico (ali na pultu poleg štedilnika), je čas, da ga premaknete. Za najboljši okus balzamičnega kisa, ki traja najdlje, ga želite shraniti v hladnem in temnem prostoru. Če pa ga v glavnem uporabljate za pripravo solat, ga lahko shranite v hladilniku.

Kako uporabljati balzamični kis

Kajti tako okusen, kot je balzamični kis, ki ga pokapljate na žaru ali pečenem mesu ali na sirovem krožniku ali solati, je tudi toliko drugih načinov njegove uporabe. Pravzaprav se pri vseh jedeh in pijačah, ki jim lahko dodate balzamični kis, zdi nemogoče, da bi kdo na steklenici zdržal eno leto, kaj šele tri do pet let. Poskusite te balzamične gobe kot enostavno prilogo ali pa si pripravite balzamični piščanec in pomarančo za hiter, okusen obrok čez teden. Karkoli že naredite, ne pozabite na te balzamične poširane hruške - en okus in postale bodo osnovna sladica.

Komentarji