Kako kuhati zamrznjeni brokoli za hitre, hranljive večerje

Z nekaj vrečami zelenjave v zamrzovalniku ste že na pol poti do večerje.

Posodobljeno 13. avgusta 2020 Oglas Shrani Več msledf_0604_spicebroc.jpg msledf_0604_spicebroc.jpg

Ni vam treba čakati na tradicionalno odmrzovanje: kuhanje brokolija iz zamrznjenega je zelo preprosto. In pri kuhanju z zamrznjeno zelenjavo namesto s svežo se ni treba počutiti slabo. Ker so običajno zamrznjeni isti dan, ko so pobrani, lahko zelenjava v zamrzovalnem ohišju vašega supermarketa vsebuje toliko - ali več - hranil kot tista v prehodi za pridelke. Skrivnost, kako jih spremeniti v hitro, okusno večerjo? Vedeti, kako jih kuhati.

Sorodno: Je zamrznjeno sadje zdravo?



Zamrznjeni brokoli odtajamo v vroči vodi

Če uporabljate zamrznjen brokoli v mešanici, fritaji, enolončnici ali kišu; kot polnilo za kalzone; ali preliv za pico, je dobro, da brokoli segrejete na enako temperaturo kot ostale sestavine za enakomerno kuhanje. Preprosto zavrzite brokoli v skledo, pokrijte z vročo vodo iz pipe, pustite nekaj minut sedeti, nato vodo odcedite. Če želite postopek še bolj pospešiti, nekajkrat zamenjajte vodo, takoj ko se ohladi, jo odcedite, nato pa posodo napolnite z vročo vodo. Ker proizvajalci brokoli na kratko blanširajo, preden ga zamrznejo, je dejansko že delno kuhan. Uporabite lahko zamrznjeni brokoli, segret na sobno temperaturo v naših pečenih lupinah in brokoliju z omako iz šunke in sirasto-kremaste cvetače, našim quichejem iz brokolija-čedarja ter brokoli in pico iz globokih jedi.

Zamrznjeni brokoli blanširajte v vreli vodi

Vse dve do štiri minute v slani vreli vodi je vse, kar mora zamrznjen brokoli postati svetlo zelen in nežen. Pravzaprav lahko v tehniki uravnoteženja uporabljajo številne okusne recepte, vključno z našimi okusnimi enolončnicami iz brokolija in testenin ter našo polnozrnato orzo solato s pestom iz brokolijevega oreščka.

Praženi zamrznjeni brokoli

Zamrznjeni brokoli lahko pečete popolnoma enako kot sveži brokoli: prelijte ga z oljčnim oljem in začimbami ter pražite pri visoki temperaturi, dokler se na mestih ne zapeče in ne razkuha.

Zamrznjeni brokoli v mikrovalovni pečici

Vrečo brokolija vlijemo v mikrovalovno varno posodo s pokrovom in dodamo približno 1/4 skodelice vode. Mikrovalovno pečico pečemo pet minut ali dokler brokoli ne postane tako mehak, kot želite, nato odcedite in začinite z limoninim sokom, kosmiči rdeče paprike in soljo. Posujte s praženimi oreščki ali pokapajte s sirovo omako. Mikrovalovanje je lahko eden najpreprostejših načinov za pripravo zamrznjenega brokolija, recepte, kot so parjeni brokoli z lažjim rančem in brokoli z mandlji in olivami, je prav tako enostavno narediti, kot tudi okusne.

Zamrznjeni brokoli skuhajte s testeninami ali v juhi

Ste razpoloženi za hitro in enostavno skledo testenin z brokolijem? Zamrznjeni brokoli dodajte neposredno v lonec z vrelimi testeninami približno tri minute pred koncem časa kuhanja. Testenine in brokoli odcedimo na cedilu, nato potresemo s parmezanom in drobtinami. To je tudi odličen način za dodajanje prehrane in barv pakiranemu macu in siru ali instant ramenu. Naš vžigalnik s treh sirov Mac z brokolijem je svetel primer uporabe zelenjave s testeninami.

Če je juha bolj vaša hitrost, pri dodajanju zamrznjenega brokolija v recept za juho ni treba vnaprej odtajati ali kuhati. Preprosto vmešajte brokoli v lonec in ga pustite, da duši, dokler se ne zmehča, tudi za klasike, kot je kremna juha iz brokolija, ali za tiste, ki so vam najljubši, kot je naš brokolijev žgance s koruzo in slanino.

Komentarji

Dodaj komentarBodite prvi, ki komentira!Oglas