Kako izbrati pravo nizozemsko pečico za svoje kuharske potrebe

Naši nasveti vam bodo pomagali, da se odločite, katera velikost in oblika (ovalna ali okrogla) je za vas najboljša.

AvtorBridget ShirvellPosodobljeno 25. februarja 2021 Vsak izdelek, ki ga predstavljamo, je naša uredniška skupina neodvisno izbrala in pregledala. Če opravite nakup s priloženimi povezavami, lahko zaslužimo provizijo. Oglas Shrani Več eno-lonec-knjiga-nizozemska-pečica-odpirač-d110688-0914.jpg eno-lonec-knjiga-nizozemska-pečica-odpirač-d110688-0914.jpgZasluge: Christina Holmes

Kar zadeva večnamensko posodo, je nizozemska pečica morda najbolj vsestranski izdelek. Te trajne izdelke lahko uporabljate za vse, od kuhanja obilnih enolončnic in čilijev do testenin, celo dušenja velikih kosov mesa ali peke kruha. Poleg tega so nizozemske pečice klasične in izgledajo dobro, ko sedijo na odprti polici v kuhinji ali na štedilniku, kadar jih ne uporabljate. Nenazadnje je nekaj o valjastem loncu za kuhanje s tesno prilegajočim se pokrovom, ki pravi: 'Sem odrasel, sposoben pripraviti vse vrste okusnih jedi.'

Čeprav veste, da je nizozemska pečica nujno potrebna v dobro založeni kuhinji, se vam nakup lahko zdi izziv. Obstaja toliko možnosti: materialne možnosti vključujejo litega železa, emajliranega litega železa, bakra ali gline; velikosti se gibljejo od 1,5 do 15,5 kvartov; in so na voljo v nekaj različnih oblikah, najpogosteje okrogle ali ovalne. Kako se domači kuhar odloči, katerega (ali tiste) bo dobil? Tukaj je naš vodnik za določanje, katero nizozemsko pečico potrebujete.



koliko časa lahko izpustimo maslo

Povezano: S pomočjo teh receptov poskusite braising v svoji nizozemski pečici

Kateri material izbrati?

Emajlirana litega železa je naš material za nizozemske pečice. Lito železo se enakomerno segreva in zadržuje toploto, emajlirano lito železo pa je vsestransko uporabnejše od navadnega litega železa, kar vam omogoča kuhanje kislih sestavin, ki jih v navadnem litem železu ne morete. Emajlirano lito železo je bolj smiselno kupiti in je zanj enostavno skrbeti kot baker. Izjemno vsestranske, emajlirane litoželezne nizozemske pečice prehajajo od štedilnika do pečice in so na voljo v različnih velikostih, barvah in cenah.

vlivanje cementa v hladnem vremenu

Kakšno velikost nizozemske pečice potrebujete?

Regina Ragone iz Le Creuset pravi, da je najboljši način, da ugotovite velikost nizozemske pečice, da kupite, če upoštevate vrsto hrane, ki jo načrtujete, in število ljudi, ki jih želite redno postreči, ter zaokrožite na najbližjo kvartno velikost. To je število ljudi, s katerimi lahko udobno postrežete, ne da bi vas skrbelo, da vam ne bo zmanjkalo.

Martha je vedno priporočala šest do osem litrsko nizozemsko pečico kot najboljšo vsestransko možnost. Dovolj je velik za celega piščanca ali veliko serijo enolončnice. Nizozemska pečica Le Creuset 5 1/2-Quart (360 USD, lecreuset.com ) je njihova najbolje prodajana velikost v ZDA Podjetje pravi, da ta velikost služi vsaj šestim. Če se vam zdi cena visoka, vedite, da mnogi kuharji vsak dan uporabljajo svojo nizozemsko pečico in nizozemske pečice Le Creuset se pogosto prenesejo na naslednjo generacijo. Za nekoliko večjo ponev po nižji cenovni točki poskusite nizozemsko pečico iz litega železa Lodge 6-Quart (69,90 USD, target.com ). Na voljo je v bolj omejenih barvah.

Ne pozabite, da so litoželezne nizozemske pečice težke in večja ko je kosa, tem večja bo. Še en zelo cenjen francoski proizvajalec, Staub, imenuje njihove posode za kuhanje cocotte in njihove 9-Quart emajlirane okrogle cocotte (419,95 USD, surlatable.com ) , tehta 17,7 kilograma - preden dodate coq au vin za množico.

ovalna nizozemska pečica ovalna nizozemska pečica

Ali potrebujete ovalno ali okroglo nizozemsko pečico?

Pri izbiri oblike nizozemske pečice za nakup, ovalne ali okrogle, gre predvsem za osebne želje - in morda za velikost in obliko vaših kuhinjskih regalov. Številne blagovne znamke imajo na voljo ovalne pečice z drugačno prostornino kot okrogle, zato je ovalna velikost morda optimalna za vas. Martha's 8-Quart Oval Emajlirana litega železa Nizozemska pečica (129,99 USD, macys.com ) je nekoliko večja, zaradi česar je ravno pravšnja za kuhanje celih pečenk.

kako izbrati dobro medeno melono

Kdaj po Braiser

Manj znan brat ali sestra nizozemske peči je braiser. Je plitvejši od nizozemske pečice in ima večjo površino za kuhanje, zaradi česar je pleter še posebej primeren za porjavitev mesa in zmanjšanje omak - in ja, košenje kosti v kosih mesa, kot so kratka rebra. Plitke stranice pomenijo, da jo lahko uporabljate kot vsakdanjo ponev za peko in cvrtje. Ker je širša in plitvejša od običajne nizozemske pečice, ni tako primerna za recepte z veliko tekočine. Številna podjetja, ki izdelujejo nizozemske pečice, proizvajajo tudi pekače, na primer Le Creuset. Le Creuset 31/2-Quart Braiser (310 USD, lecreuset.com ) bo imel tri do štiri porcije.

' Kaj je za večerni franšizni logotipOgled serije
  • Naredite te recepte brez kuhanja pred časom in večerja bo pripravljena, ko jo želite
  • Kako peči papriko za večerjo nocoj
  • Kateri siri so najboljši za peko na žaru?
  • Evo, zakaj bi morali to poletje poskusiti žar na deski

Komentarji

Dodaj komentarBodite prvi, ki komentira!Oglas