Vrsta posode: stranska jed
Služi 4
Sestavine
- 1 kg krompirja (npr. Desirée ali King Edward), očiščen ali olupljen
- Morska sol in črni poper
- 5 strokov česna (neolupljeni)
- Malo vejic timijana
- Malo vejic rožmarina (samo listi)
- Oljčno olje za pršenje
Metoda
- Pečico segrejte na 220 ° C / Plin 7 in notri postavite trden pekač, da se segreje.
- Krompir narežemo na 1 cm debele sekance. Delno kuhamo v ponvi s slano vodo približno 5-7 minut, dokler se ne pretlači, ko ga prebodemo z nabodalom. Dobro odcedite in posušite s čisto kuhinjsko krpo.
- Krompir nagnemo na vroč pladenj za praženje in raztresemo po česnu in zeliščih. Obilno pokapljamo z olivnim oljem in potresemo s soljo in poprom. Krompir vrzite v olje in arome s pomočjo klešč.
- Pečemo v pečici 10–15 minut, dokler čips ne postane zlato rjav in hrustljav, nekajkrat ga obrnemo. Odcedimo na kuhinjskem papirju in takoj postrežemo.
