Nutricionistka zvezd Amelia Freer - čigar nova kuharska knjiga 'spremenila življenje Sama Smitha' po zaslugi njegovega hitrega in dramatičnega izguba teže - strankam odsvetuje kravje mleko in jih spodbuja, naj se odločijo za druge možnosti, kot je mandljevo ali riževo mleko . Kravje mleko je eno izmed sedmih najbolj alergenih živil in lahko sproži prebavne težave, ekceme, astmo, povečano sluz in slabo voljo, toda na srečo smo razvajeni glede izbire mlečne alternative . Ogledamo si koristi za zdravje vsakega, tako da lahko izberete, kateri je najboljši za vas.
Kravje mleko je eno najbolj alergenih živil, zato je na policah toliko alternativ
MLEČNO MLEKO
Polnomastno mleko je kravje mleko brez odstranjene maščobe, zato vsebuje veliko naravnih beljakovin, maščob, kalcija in vitamina D. Posneto in polposneto mleko ima medtem manj maščob in kalorij, vendar ima vse prehranske koristi polnomastnega mleka, zaradi česar so dober vir beljakovin, kalcija, vitaminov in mineralov - brez nasičenih maščob in kalorij. Mleko brez laktoze se predela za razgradnjo laktoze, naravnega sladkorja, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih - je tudi dober vir beljakovin, kalcija, vitaminov in mineralov.
Prednosti mlečnega mleka
1. Polnomastno mleko lahko zagotovi bistvene beljakovine in dodatne kalorije iz maščob ter vitamine in minerale za dojenčke in starejše.
2. Na voljo so različice brez laktoze za tiste z intoleranco za laktozo.
3. Na voljo v supermarketih in trgovinah.
Minusi mlečnega mleka
Tisti, ki ne vsebujejo maščob, vsebujejo veliko nasičenih maščob in kalorij, kar pomeni, da kravje mleko ni najboljša možnost za tiste s težavami s srcem, z visokim holesterolom ali tiste, ki poskušajo shujšati.
MLEKO SAM
Sojino mleko je narejeno iz soje in je priljubljena mlečna alternativa za vegane in tiste, ki ne prenašajo laktoze. Po naravi je brez holesterola, vsebuje malo nasičenih maščob in ne vsebuje popolnoma laktoze. Soja in sojino mleko so dober vir beljakovin, kalcija (kadar so obogateni) in kalija.
PRIPOROČENE: Veganske zvezdnice: Vse zvezde, ki vodijo rastlinsko prehrano
svetilke za jedilnico za nizke strope
Prednosti sojinega mleka
1. Dober vir beljakovin, vitamina A, B12, vitamina D in kalija.
2. Vsebuje skoraj toliko beljakovin kot kravje mleko, vendar je manj kalorično kot polnomastno in primerljivo s posnetim mlekom.
3. Ne vsebuje holesterola - velika ugodnost za tiste s srčnimi boleznimi.
4. Veganom prijazen
Minusi sojinega mleka
Preveč soje je lahko težava za tiste z boleznijo ščitnice ali drugimi boleznimi.
Mandljevo mleko je malo kalorično in ne vsebuje nasičenih maščob ali holesterola - če je nesladkano
MANDLJEVO MLEKO
Mandljevo mleko je narejeno iz mletih mandljev in vsebuje manj kalorij kot ostala mleka, če je nesladkano. Prav tako ne vsebuje holesterola, nasičenih maščob in je naravno brez laktoze. Čeprav so mandlji dober vir beljakovin, mandljevo mleko ni. Tudi sicer ni dober vir kalcija, a številne blagovne znamke dopolnjujejo s kalcijem in vitaminom D.
ali naj uporabim mehčalec
Prednosti mandljevega mleka
1. Nizkokalorična in ne vsebuje nasičenih maščob ali holesterola.
2. Dober vir vitaminov A in D.
3. Naravno brez laktoze.
Minusi mandljevega mleka
To ni dober vir beljakovin in, če niso obogatene, ne vsebuje kalcija, kar je pomembno za ljudi s stanji, kot je osteoporoza. (Ljudje, ki so alergični na mandlje ali oreščke, naj se izogibajo mandljevemu mleku.)
RIŽ MLEKO
Riževo mleko je narejeno iz mletega riža in vode in je najmanj alergeno od vseh omenjenih mlečnih izdelkov, zato je dobra izbira za tiste z alergijami na laktozo ali oreščke. Medtem ko je riževo mleko lahko obogateno s kalcijem in vitaminom D, ni naravni vir nobenega od njih, kot sta soja in mandelj.
PREBERITE: 7 najboljših živil za naravno dviganje razpoloženja
Prednosti riževega mleka
1. Najmanj alergeni za mlečne alternative.
2. Lahko ga okrepimo, da je dober vir kalcija.
3. Vegetarijansko prijazno.
Minusi riževega mleka
Riževo mleko vsebuje veliko ogljikovih hidratov in zelo malo beljakovin, zato je najmanj zaželena izbira za ljudi s sladkorno boleznijo in tiste, ki želijo več beljakovin, na primer športnike ali starejše.
