Bodi sam svoj barista: kako si najljubše kavne napitke pripraviti doma

Pijte močno in nadaljujte.

AvtorRebecca MorrisPosodobljeno 30. aprila 2021 Vsak izdelek, ki ga predstavljamo, je naša uredniška skupina neodvisno izbrala in pregledala. Če opravite nakup s priloženimi povezavami, lahko zaslužimo provizijo. Oglas Shrani Več Horchata Coffee Creamer Horchata Coffee CreamerZasluge: Ryan Love

Če je vaš običajni jutranji joe kapučino, latte ali hladna zvarka, ali ga vsak dan naročite pri svojem najljubšem baristi? Čeprav ni nič narobe, če popijete pijačo iz svoje najljubše lokalne kavarne, je treba nekaj pripraviti za pripravo teh pijač doma. Če imate opremo za pripravo kave in se sprašujete, kako pripraviti te kavne napitke v svoji kuhinji, vam lahko pomagamo - delimo nasvete, tako da lahko kavo skuhate, penete in aromatizirate kot profesionalec.

Prvi korak je skuhanje dobre skodelice kave. Ne glede na to, ali uporabljate luksuzni aparat za espresso, trdno francosko stiskalnico ali preizkušen aparat za kapanje, boste želeli uporabiti sveža, kakovostna zrna kave in upoštevati razmerje med kavo in vodo, kot je navedeno v receptu. Bi radi igrali v enostavnem načinu? Hladno kuhanje bo kofein sprožilo z malo truda - samo bodite pripravljeni počakati približno en dan, da boste lahko pili vse prednosti. Če vaša trenutna zaloga kave ni najvišje kakovosti ali svežino , ne potite se in samo delajte s tem, kar ste dobili. Navsezadnje lahko kup penastega mleka in žlica sladkorja skrije množico grehov - prav tako malo soli. Dodajanje ščepca na manj kot optimalno podlago pred kuhanjem bo pomagalo prikriti grenkobo in razkriti naravno sladkost kave.



Sorodno: Kakšna je razlika med ledeno kavo in hladnim kuhanjem?

Vse o espressu

Skupno je pijačam, kot so macchiatos in lattes, ta, da uporabljajo espresso. Espresso je kava, ki jo pripravimo s pritiskom pare, da potisnemo vodo skozi tla. Rezultat tega postopka je bogata, mastna in intenzivna kava, ki se običajni kavi preprosto ne more ujemati. Za tiste, ki imajo običajne aparate za kavo, je mogoče rešiti to, da je vaš napitek močnejši, da posnema enake značilnosti espressa, ali pa pivu dodate ščepec instant espresso v prahu, preden ga spremenite v svojo najljubšo pijačo.

In to parno mleko

Zdaj nadaljujemo z obvladovanjem stvari, zaradi katerih je vaše najljubše naročilo kave tako posebno: penaste pene, aromatizirani sirupi in dišeče začimbe. Soparnik ali penilnik za mleko je odličen pripomoček za kapučino in latte, vendar ni obvezen. Evo, kaj storite, če ga nimate: V kozarec, ki je poln do polovice, nalijte nekaj mleka - najbolje posnetega ali dva odstotka za največjo peno. Dodamo nekaj ščepcev sladkorja (to ni obvezno, vendar da peni večji volumen), nato pa kozarec močno zapremo in 30 sekund močno stresamo. Če želite peno stabilizirati in preprečiti, da bi se spet zrušila v tekočino, odstranite pokrov in ga za trideset sekund zaprite v mikrovalovno pečico (toplota deluje kot stabilizator pene). Za ljubitelje ledene kave si lahko s tem receptom za ledeno kavo privoščite svojo peno in jo pijete tudi hladno.

Aromatizirana kava

Nobena skrivnost ni, da se v kavarni z aromatiziranimi kavami pripravlja črpalka ali dve tistega gostega sirupa, ki ga vidite blizu velikih espresso aparatov. Toda okusov ni težko poustvariti doma - za začetek poskusite s sirupi, kot so lešnik, vanilija, karamela in čokolada. Za tiste, ki se želijo izogniti dodanemu sladkorju, kavo namesto tega aromatizirajte z izvlečki: preprosto vmešajte žličko vanilije, lešnika, mandljev ali divjajte z poprovo meto ali kokosom v kavno usedlino pred kuhanjem.

Če ste že na aromatiziranem kavnem vlaku, se ne ustavite le pri sirupih. Poskusite to arabsko kavo, kavo v turškem slogu, ki kuha mleto temno pečeno kavo s sladkorjem in stroki kardamoma.

Love That Latte Art

Ko enkrat obvladate temelje močne skodelice kave in penastega mleka, ne preostane veliko drugega, kot da srkate in uživate v svojih stvaritvah. Če pa ste bili vedno otrok, ki se je navdušil nad idejo o dodatnih kreditnih nalogah, je zdaj pravi čas za vadbo latte umetnosti. Izdelava teh penastih src je odličen začetni recept za začetnike bariste v vseh nas; najprej jih preizkusite, nato pa preidite na bolj zapletene modele. Po drugi strani pa, če vam srce sodi med tiste drobljive kave na osnovi mešalnika, je čudovito, da doma pripravite frape ali napitek s kofeinom, če imate pri sebi mešalnik.

Sladke sanje

Naša zgoraj prikazana domača krema je prava stvar, če vaša kofeinska rutina potrebuje nemlečno dvigalo. Mehiški cimetovo-rižev napitek, ki ga navdihuje horchata, je rahlo začinjen in dovolj sladek, brez dodanih stabilizatorjev. Osnovna različica omogoča do petdnevno oskrbo (odvisno od tega, kako lahka vam je všeč), s sladkanim kondenziranim mlekom, nesladkanim riževim mlekom in ščepcem mletega cimeta. Za prav tako okusno vegansko različico raje uporabite sladkano kondenzirano kokosovo mleko in nesladkano kokosovo mleko.

Komentarji

Dodaj komentarBodite prvi, ki komentira!Oglas